Пищевые добавки — страница 3

Пищевые E-коды: значение и практическая расшифровка по первоисточникам.

Поиск по справочнику

Быстрый выбор:

Можно искать по коду или названию в этом разделе.

Расширенный поиск по каталогу →

E252 — E252 — нитрат калияE252 — нитрат калия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Potassium nitrate в разделе «Preservatives». Общая категория — консервант.E260 — E260 — уксусная кислотаE260 — уксусная кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Acetic acid в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E261 — E261 — ацетат калияE261 — ацетат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Potassium acetate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E262 — E262 — ацетаты натрияE262 — ацетаты натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium acetate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E263 — E263 — ацетат кальцияE263 — ацетат кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium acetate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E270 — E270 — молочная кислотаE270 — молочная кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Lactic acid в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E280 — E280 — пропионовая кислотаE280 — пропионовая кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Propionic acid в разделе «Preservatives». Общая категория — консервант.E281 — E281 — пропионат натрияE281 — пропионат натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium propionate». Позиция включена в раздел «Preservatives»; базовая категория: пищевой консервант.E282 — E282 — пропионат кальцияE282 — пропионат кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium propionate». Позиция включена в раздел «Preservatives»; базовая категория: пищевой консервант.E283 — E283 — пропионат калияE283 — пропионат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Potassium propionate». Позиция включена в раздел «Preservatives»; базовая категория: пищевой консервант.E284 — E284 — борная кислотаE284 — борная кислота. Food Standards Agency приводит английское наименование «Boric acid» в разделе «Preservatives». Основная категория из перечня: консервант.E285 — E285 — тетраборат натрия (бура)E285 — тетраборат натрия (бура). Food Standards Agency приводит английское наименование «Sodium tetraborate; borax» в разделе «Preservatives». Основная категория из перечня: консервант.E290 — E290 — диоксид углеродаE290 — диоксид углерода. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Carbon dioxide в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E296 — E296 — яблочная кислотаE296 — яблочная кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Malic acid в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E297 — E297 — фумаровая кислотаE297 — фумаровая кислота. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Fumaric acid». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E300 — E300 — аскорбиновая кислотаE300 — аскорбиновая кислота. В пищевой промышленности она используется прежде всего как антиоксидант.E301 — E301 — аскорбат натрияE301 — аскорбат натрия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Sodium ascorbate в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E302 — E302 — аскорбат кальцияE302 — аскорбат кальция. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Calcium ascorbate в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E304 — E304 — эфиры аскорбиновой кислоты с жирными кислотамиE304 — эфиры аскорбиновой кислоты с жирными кислотами. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Fatty acid esters of ascorbic acid». Позиция включена в раздел «Antioxidants»; базовая категория: антиоксидант для пищевой технологии.E306 — E306 — токоферолыE306 — токоферолы. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Tocopherols в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E307 — E307 — альфа-токоферолE307 — альфа-токоферол. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Alpha-tocopherol в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E308 — E308 — гамма-токоферолE308 — гамма-токоферол. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Gamma-tocopherol». Позиция включена в раздел «Antioxidants»; базовая категория: антиоксидант для пищевой технологии.E309 — E309 — дельта-токоферолE309 — дельта-токоферол. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Delta-tocopherol». Позиция включена в раздел «Antioxidants»; базовая категория: антиоксидант для пищевой технологии.E310 — E310 — пропилгаллатE310 — пропилгаллат. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Propyl gallate в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E315 — E315 — эриторбовая кислотаE315 — эриторбовая кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Erythorbic acid в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E316 — E316 — эриторбат натрияE316 — эриторбат натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium erythorbate». Позиция включена в раздел «Antioxidants»; базовая категория: антиоксидант для пищевой технологии.E319 — E319 — трет-бутилгидрохинон (TBHQ)E319 — трет-бутилгидрохинон (TBHQ). В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ) в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E320 — E320 — бутилгидроксианизол (BHA)E320 — бутилгидроксианизол (BHA). В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Butylated hydroxyanisole (BHA) в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E321 — E321 — бутилгидрокситолуол (BHT)E321 — бутилгидрокситолуол (BHT). В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Butylated hydroxytoluene (BHT) в разделе «Antioxidants». Общая категория — антиоксидант.E322 — E322 — лецитиныE322 — лецитины, которые могут применяться как эмульгаторы, помогая смешивать компоненты пищевого продукта.E325 — E325 — лактат натрияE325 — лактат натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium lactate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E326 — E326 — лактат калияE326 — лактат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Potassium lactate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E327 — E327 — лактат кальцияE327 — лактат кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium lactate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E330 — E330 — лимонная кислотаПищевая добавка E330 — лимонная кислота. В составе продуктов её используют, в частности, для регулирования кислотности.E331 — E331 — цитраты натрияE331 — цитраты натрия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Sodium citrates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E332 — E332 — цитраты калияE332 — цитраты калия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Potassium citrates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E333 — E333 — цитраты кальцияE333 — цитраты кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium citrates». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E334 — E334 — винная кислотаE334 — винная кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Tartaric acid (L-(+)) в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E335 — E335 — тартраты натрияE335 — тартраты натрия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Sodium tartrates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E336 — E336 — тартраты калияE336 — тартраты калия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Potassium tartrates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E337 — E337 — тартрат калия-натрияE337 — тартрат калия-натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium potassium tartrate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E338 — E338 — ортофосфорная кислотаE338 — ортофосфорная кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Phosphoric acid в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E339 — E339 — фосфаты натрияE339 — фосфаты натрия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Sodium phosphates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E340 — E340 — фосфаты калияE340 — фосфаты калия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Potassium phosphates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E341 — E341 — фосфаты кальцияE341 — фосфаты кальция. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Calcium phosphates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E343 — E343 — фосфаты магнияE343 — фосфаты магния. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Magnesium phosphates». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E350 — E350 — малаты натрияE350 — малаты натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium malates». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E351 — E351 — малат калияE351 — малат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Potassium malate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.