Пищевые добавки — страница 4
Пищевые E-коды: значение и практическая расшифровка по первоисточникам.
Поиск по справочнику
Быстрый выбор:
Можно искать по коду или названию в этом разделе.
Расширенный поиск по каталогу →
E352 — E352 — малаты кальцияE352 — малаты кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium malates». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E353 — E353 — метавинная кислотаE353 — метавинная кислота. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Metatartaric acid». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E354 — E354 — тартрат кальцияE354 — тартрат кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium tartrate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E355 — E355 — адипиновая кислотаE355 — адипиновая кислота. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Adipic acid». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E356 — E356 — адипат натрияE356 — адипат натрия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sodium adipate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E357 — E357 — адипат калияE357 — адипат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Potassium adipate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E363 — E363 — янтарная кислотаE363 — янтарная кислота. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Succinic acid». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E380 — E380 — цитрат триаммонияE380 — цитрат триаммония. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Triammonium citrate». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E385 — E385 — кальций-динатриевая соль ЭДТАE385 — кальций-динатриевая соль ЭДТА. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate; calcium disodium EDTA». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E392 — E392 — экстракты розмаринаE392 — экстракты розмарина. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Extracts of rosemary». Позиция включена в раздел «Antioxidants»; базовая категория: антиоксидант для пищевой технологии.E400 — E400 — альгиновая кислотаE400 — альгиновая кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Alginic acid в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E401 — E401 — альгинат натрияE401 — альгинат натрия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Sodium alginate в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E402 — E402 — альгинат калияE402 — альгинат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Potassium alginate». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E403 — E403 — альгинат аммонияE403 — альгинат аммония. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Ammonium alginate». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E404 — E404 — альгинат кальцияE404 — альгинат кальция. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Calcium alginate». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E405 — E405 — альгинат пропиленгликоляE405 — альгинат пропиленгликоля. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Propane-1,2-diol alginate». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E406 — E406 — агарE406 — агар. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Agar в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E407 — E407 — каррагинанE407 — каррагинан. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Carrageenan в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E407a — E407a — обработанные водоросли эухеумаE407a — обработанные водоросли эухеума. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Processed eucheuma seaweed». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E410 — E410 — камедь рожкового дереваE410 — камедь рожкового дерева. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Locust bean gum; carob gum в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E412 — E412 — гуаровая камедьE412 — гуаровая камедь. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Guar gum в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E413 — E413 — трагакантовая камедьE413 — трагакантовая камедь. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Tragacanth». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E414 — E414 — гуммиарабик / камедь акацииE414 — гуммиарабик / камедь акации. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Acacia gum; gum arabic в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E415 — E415 — ксантановая камедьE415 — ксантановая камедь. Её используют как загуститель и стабилизатор текстуры в отдельных категориях продуктов.E416 — E416 — карайя камедьE416 — карайя камедь. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Karaya gum». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E417 — E417 — тара камедьE417 — тара камедь. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Tara gum». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E418 — E418 — геллановая камедьE418 — геллановая камедь. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Gellan gum в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E420 — E420 — сорбитол и сорбитоловый сиропE420 — сорбитол и сорбитоловый сироп. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «(i) Sorbitol; (ii) Sorbitol syrup». Позиция включена в раздел «Sweeteners»; базовая категория: подсластитель.E421 — E421 — маннитолE421 — маннитол. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Mannitol». Позиция включена в раздел «Sweeteners»; базовая категория: подсластитель.E422 — E422 — глицерин (глицерол)E422 — глицерин (глицерол). В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Glycerol». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E423 — E423 — камедь акации, модифицированная октенилянтарной кислотойE423 — камедь акации, модифицированная октенилянтарной кислотой. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Octenyl succinic acid modified gum Arabic». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E425 — E425 — конжакE425 — конжак. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Konjac». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E426 — E426 — гемицеллюлоза соиE426 — гемицеллюлоза сои. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Soybean hemicellulose». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E427 — E427 — камедь кассииE427 — камедь кассии. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Cassia gum». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E432 — E432 — полисорбат 20E432 — полисорбат 20. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Polyoxyethylene sorbitan monolaurate; Polysorbate 20». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E433 — E433 — полисорбат 80E433 — полисорбат 80. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Polyoxyethylene sorbitan mono-oleate; Polysorbate 80». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E434 — E434 — полисорбат 40E434 — полисорбат 40. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate; Polysorbate 40». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E435 — E435 — полисорбат 60E435 — полисорбат 60. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Polyoxyethylene sorbitan monostearate; Polysorbate 60». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E436 — E436 — полисорбат 65E436 — полисорбат 65. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Polyoxyethylene sorbitan tristearate; Polysorbate 65». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E440 — E440 — пектиныE440 — пектины. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Pectins в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Общая категория — стабилизатор/загуститель.E442 — E442 — фосфатиды аммонияE442 — фосфатиды аммония. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Ammonium phosphatides». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E444 — E444 — ацетат-изобутират сахарозыE444 — ацетат-изобутират сахарозы. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Sucrose acetate isobutyrate». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E445 — E445 — эфиры глицерина и древесной смолыE445 — эфиры глицерина и древесной смолы. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Glycerol esters of wood rosins». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.E450 — E450 — дифосфатыE450 — дифосфаты. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Diphosphates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E451 — E451 — трифосфатыE451 — трифосфаты. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Triphosphates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E452 — E452 — полифосфатыE452 — полифосфаты. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Polyphosphates в разделе «Others». Общая категория — технологическая пищевая добавка.E459 — E459 — бета-циклодекстринE459 — бета-циклодекстрин. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Beta-cyclodextrin». Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.E460 — E460 — целлюлозаE460 — целлюлоза. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Cellulose». Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.