E401 — альгинат натрия
Короткий ответ
E401 — альгинат натрия. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Sodium alginate в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents».
Дополнительно о значении
Общая категория — стабилизатор/загуститель.
Что делать на практике
Если на упаковке указан E401, найдите его среди ингредиентов и проверьте весь состав. E401 — натриевая соль альгиновой кислоты. При сравнении рецептур отличайте E401 от E400 и других альгинатов. При необходимости сверьте разрешение для своей категории продукции.
Чего код не означает
Наличие E401 не доказывает безопасность или опасность всего продукта и не означает, что добавка разрешена в любой стране или в любом количестве. Сам код не говорит о дозировке и не даёт основания оценивать качество всей рецептуры.
Где применяется
Руководство FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В ЕС и иных странах условия применения могут отличаться; проверяйте ограничения для конкретной товарной категории.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).