E400 — альгиновая кислота
Короткий ответ
E400 — альгиновая кислота. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Alginic acid в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents».
Дополнительно о значении
Общая категория — стабилизатор/загуститель.
Что делать на практике
Если на упаковке указан E400, найдите его среди ингредиентов и проверьте весь состав. Альгиновая кислота E400 относится к компонентам, влияющим на структуру пищевой массы. Её соли имеют самостоятельные E-коды. При необходимости сверьте разрешение для своей категории продукции.
Чего код не означает
Наличие E400 не доказывает безопасность или опасность всего продукта и не означает, что добавка разрешена в любой стране или в любом количестве. Сам код не говорит о дозировке и не даёт основания оценивать качество всей рецептуры.
Где применяется
Руководство FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В ЕС и иных странах условия применения могут отличаться; проверяйте ограничения для конкретной товарной категории.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).