E415 — ксантановая камедь
Короткий ответ
E415 — ксантановая камедь. Её используют как загуститель и стабилизатор текстуры в отдельных категориях продуктов.
E415
Пищевые добавки
Что делать на практике
Сравнивая составы, учитывайте роль E415 в текстуре — например, для удержания однородности соуса или напитка. Наличие E415 не позволяет определить её количество без дополнительных данных.
Чего код не означает
Одна маркировка E415 не характеризует безопасность готового продукта для каждого человека и не заменяет чтение полного состава.
Где применяется
Разрешённые применения и ограничения зависят от категории пищевой продукции.
Проверено 2026-10-16. Источник: Европейская комиссия — база разрешённых пищевых добавок.