E102 — тартразин
Короткий ответ
E102 — тартразин. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Tartrazine в разделе «Colours».
Дополнительно о значении
Общая категория — пищевой краситель.
Что делать на практике
Если на упаковке указан E102, найдите его среди ингредиентов и проверьте весь состав. Для продуктов с этим красителем проверяйте требуемую маркировку предупреждения о влиянии некоторых красителей на активность и внимание детей; это отдельное правило ЕС. При необходимости сверьте разрешение для своей категории продукции.
Чего код не означает
Наличие E102 не доказывает безопасность или опасность всего продукта и не означает, что добавка разрешена в любой стране или в любом количестве. По цвету нельзя определить количество красителя, а правила маркировки зависят от рынка и категории продукта.
Где применяется
Руководство FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В ЕС и иных странах условия применения могут отличаться; проверяйте ограничения для конкретной товарной категории.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).
Особое предупреждение на этикетке
В руководстве британского Food Standards Agency этот краситель относится к шести искусственным красителям, для которых предусмотрено предупреждение о возможном влиянии на активность и внимание детей. Проверяйте этикетку и применимые требования своего рынка.
Дополнительный источник: FSA — Food additives.