E101 — рибофлавины
Короткий ответ
E101 — рибофлавины. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как (i) Riboflavin в разделе «Colours».
Дополнительно о значении
Общая категория — пищевой краситель.
Что делать на практике
Если на упаковке указан E101, найдите его среди ингредиентов и проверьте весь состав. На этикетке E101 указывает на пищевой краситель из группы рибофлавинов, а не на заявленное количество витамина B2 в порции. При необходимости сверьте разрешение для своей категории продукции.
Чего код не означает
Наличие E101 не доказывает безопасность или опасность всего продукта и не означает, что добавка разрешена в любой стране или в любом количестве. По цвету нельзя определить количество красителя, а правила маркировки зависят от рынка и категории продукта.
Где применяется
Руководство FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В ЕС и иных странах условия применения могут отличаться; проверяйте ограничения для конкретной товарной категории.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).