E131 — патентованный синий V

Дополнительно о значении

Позиция включена в раздел «Colours»; базовая категория: пищевой краситель.

Что делать на практике

Найдите E131 в списке ингредиентов на упаковке. E131 и E133 обозначают разные синие красители; одно лишь обозначение оттенка не позволяет заменять их друг другом. В составе этот код относится к красителям, а не к консервантам или подсластителям.

Чего код не означает

Из одного кода E131 нельзя узнать дозировку вещества и сделать вывод о пользе или вреде готового продукта. Номер не подтверждает разрешённость добавки в любой стране, рецептуре и количестве. Не подменяйте им состав и маркировку конкретного продукта.

Где применяется

Перечень FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В других странах и для разных пищевых категорий условия, допустимые концентрации и предупреждения могут отличаться.

Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).