E163 — антоцианы
Короткий ответ
E163 — антоцианы. В официальном перечне пищевых добавок FSA вещество указано как Anthocyanins в разделе «Colours».
Дополнительно о значении
Общая категория — пищевой краситель.
Что делать на практике
Если на упаковке указан E163, найдите его среди ингредиентов и проверьте весь состав. E163 — группа антоциановых красителей. Из номера нельзя узнать конкретные растительные источники или пропорции отдельных пигментов. При необходимости сверьте разрешение для своей категории продукции.
Чего код не означает
Наличие E163 не доказывает безопасность или опасность всего продукта и не означает, что добавка разрешена в любой стране или в любом количестве. По цвету нельзя определить количество красителя, а правила маркировки зависят от рынка и категории продукта.
Где применяется
Руководство FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В ЕС и иных странах условия применения могут отличаться; проверяйте ограничения для конкретной товарной категории.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).