E628 — гуанилат калия
Короткий ответ
E628 — гуанилат калия. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Dipotassium guanylate».
Дополнительно о значении
Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.
Что делать на практике
Найдите E628 в списке ингредиентов на упаковке. E628 — калиевая соль гуаниловой кислоты, отличающаяся от динатриевого E627. Здесь объединены разные функции, поэтому технологическую роль определяют по применению именно в этом продукте.
Чего код не означает
Из одного кода E628 нельзя узнать дозировку вещества и сделать вывод о пользе или вреде готового продукта. Номер не подтверждает разрешённость добавки в любой стране, рецептуре и количестве. Не подменяйте им состав и маркировку конкретного продукта.
Где применяется
Перечень FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В других странах и для разных пищевых категорий условия, допустимые концентрации и предупреждения могут отличаться.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).