E479b — термически окисленное соевое масло, взаимодействовавшее с глицеридами

Дополнительно о значении

Food Standards Agency приводит английское наименование «Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono­ and diglycerides of fatty acids» в разделе «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents». Основная категория из перечня: эмульгатор или стабилизатор.

Что делать на практике

Если в составе продукта указан E479b, обратите внимание на полное название и категорию пищевого продукта. E479b — особая технологически обработанная форма соевого масла и жирнокислотных производных; не приравнивайте к обычному соевому маслу. Сравните указания на упаковке с действующими ограничениями именно для вашей страны.

Чего код не означает

Код E479b не доказывает, что добавка разрешена во всех странах или во всех продуктах. По номеру невозможно определить концентрацию, пищевую ценность и безопасность конкретного рецепта; особенно важно различать чистый промышленный реагент и пищевое применение.

Где применяется

Справочник Food Standards Agency касается Англии, Уэльса и Северной Ирландии. Для ЕС, России и других рынков разрешённые категории, количества и предупреждения могут отличаться.

Проверено 2026-10-17. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers.