E472c — цитраты моно- и диглицеридов жирных кислот
Короткий ответ
E472c — цитраты моно- и диглицеридов жирных кислот. В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids».
Дополнительно о значении
Позиция включена в раздел «Emulsifiers, stabilisers, thickeners and gelling agents»; базовая категория: эмульгатор, загуститель или стабилизатор.
Что делать на практике
Найдите E472c в списке ингредиентов на упаковке. E472c — эфиры с лимонной кислотой; не приравнивайте их к E472a или E472b. В этой группе добавки влияют на смешиваемость и текстуру; отдельная функция зависит от рецептуры.
Чего код не означает
Из одного кода E472c нельзя узнать дозировку вещества и сделать вывод о пользе или вреде готового продукта. Номер не подтверждает разрешённость добавки в любой стране, рецептуре и количестве. Не подменяйте им состав и маркировку конкретного продукта.
Где применяется
Перечень FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В других странах и для разных пищевых категорий условия, допустимые концентрации и предупреждения могут отличаться.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).