E1451 — ацетилированный окисленный крахмал

Дополнительно о значении

Позиция включена в раздел «Others»; базовая категория: пищевая технологическая добавка.

Что делать на практике

Найдите E1451 в списке ингредиентов на упаковке. E1451 сочетает ацетилирование и окисление крахмала, что отличает его от E1404. Здесь объединены разные функции, поэтому технологическую роль определяют по применению именно в этом продукте.

Чего код не означает

Из одного кода E1451 нельзя узнать дозировку вещества и сделать вывод о пользе или вреде готового продукта. Номер не подтверждает разрешённость добавки в любой стране, рецептуре и количестве. Не подменяйте им состав и маркировку конкретного продукта.

Где применяется

Перечень FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В других странах и для разных пищевых категорий условия, допустимые концентрации и предупреждения могут отличаться.

Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).