E123 — амарант (краситель)
Короткий ответ
E123 — амарант (краситель). В британском перечне Food Standards Agency указано английское название «Amaranth».
Дополнительно о значении
Позиция включена в раздел «Colours»; базовая категория: пищевой краситель.
Что делать на практике
Найдите E123 в списке ингредиентов на упаковке. Не путайте пищевой краситель E123 с растением амарантом как отдельным пищевым продуктом: одинаковое слово не означает одинаковый состав. В составе этот код относится к красителям, а не к консервантам или подсластителям.
Чего код не означает
Из одного кода E123 нельзя узнать дозировку вещества и сделать вывод о пользе или вреде готового продукта. Номер не подтверждает разрешённость добавки в любой стране, рецептуре и количестве. Не подменяйте им состав и маркировку конкретного продукта.
Где применяется
Перечень FSA относится к Англии, Уэльсу и Северной Ирландии. В других странах и для разных пищевых категорий условия, допустимые концентрации и предупреждения могут отличаться.
Проверено 2026-10-16. Источник: Food Standards Agency — Approved additives and E numbers (2026).